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30种最常吃的炖菜 (30种最常吃的炖菜图片)

入冬之前多吃肉炖菜,这8道肉炖菜,滋补御寒,身体强壮好过冬。

分享8道肉炖菜,好吃好做,常吃提高免疫力,收藏了做给家人吃。

天冷了,人们总是喜欢吃一些热乎的饭菜,今天分享8道肉炖菜,每一道都好吃,喜欢的亲们自己动手试试吧。

30种最常吃的炖菜 (30种最常吃的炖菜图片)

第一道:羊排炖山药:

羊肉的热量很高,历来被当作秋冬御寒和进补的食品之一,天冷常吃羊肉可以益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。

羊排炖山药做法:

先把羊排焯水清洗干净,焯水的时候记得放去腥三件套:大葱、姜片、料酒。

清洗干净的羊排放入高压锅里面,添加适量清水,喜欢喝羊肉汤的,可以多放一些清水,再放一点猪肉调料,十几粒花椒、一个草果、一个八角、两片香叶、几粒胡椒,草果压碎,上面的调料用水清洗干净装入调料盒子,放入羊排锅里,撒适量盐,放几块红萝卜增香,滴几滴料酒盖上锅盖,按羊排键,30分钟后出锅。

山药切块焯水,焯水能去掉部分淀粉,使羊肉汤更清澈一些,焯水后的山药块放入羊排锅里煮2分钟,出锅撒上香菜和枸杞。

30种最常吃的炖菜 (30种最常吃的炖菜图片)

第二道:牛肉炖木耳山药

这是我家经常吃的一道肉炖菜,也可以叫作烩牛肉,先把牛肉切大块煮出来,然后拿一块牛肉切片,再准备一些自己喜欢吃的配菜,这里准备了木耳、山药、红萝卜,和肉片一起放入肉汤里面炖2分钟左右,出锅撒上香菜和葱花。

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第三道:鸡肉炖土豆香菇

小公鸡切小块焯水,锅里热油,放入鸡块、葱姜,炒至微微发黄,然后放一袋黄焖酱,翻炒均匀后添加适量开水,再放半碗提前泡好的黄豆,大火烧开小火炖10分钟,鸡块快熟的时候,放入香菇和土豆块,炖至土豆绵软,放入青红辣椒出锅。

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第四道:排骨炖土豆豆角

排骨焯水,锅里热油,放入排骨、葱姜,炒至微微发黄,再放一块麻辣料汁,翻炒均匀后添加适量开水,炖至排骨酥烂入味,再放入土豆块,土豆绵软后放入鲜豆角炖一分钟出锅。

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第五道:牛肉炖白萝卜粉条

牛肉切小块焯水,煮锅里添加适量清水,放入牛肉块、几粒花椒、一个八角、一片香叶,几粒胡椒,几滴料酒,大火烧开后转小火慢炖,炖至牛肉酥烂,放上白萝卜块,适量盐,萝卜绵软后放一把提前泡好的粉条煮一分钟,撒上香菜和枸杞出锅。

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第六道:羊排炖萝卜

秋天正是吃萝卜的季节,每次看到市场鲜嫩的萝卜,总是忍不住会买回来一个,羊排炖青萝卜和羊排炖山药的做法一样,羊排炖酥烂后放入青萝卜,青萝卜和羊排炖出来,吃着格外的香,同时也很滋补。

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第七道:鸡肉炖冬瓜

鸡胸肉切块焯水,煮锅里添加适量清水,放入焯水后的鸡肉,放几粒花椒、一片香叶,几粒胡椒,几滴料酒,大火烧开后转小火慢炖,炖至鸡肉酥烂,再放入冬瓜片,适量盐,炖至冬瓜片透明,撒上香菜、葱花出锅。

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第八道:大骨头炖豆腐土豆

大骨头焯水放入高压锅炖熟,炒锅里热油,放入一块麻辣料汁,适量青红辣椒、葱姜蒜炒出香味,然后放入大骨头,翻炒让大骨头裹满料汁,再倒入煮肉的汤,这里放了自己喜欢吃的土豆、豆腐、油菜,出锅麻辣鲜香,特别好吃,尤其是豆腐,超级入味。

最美不过家常菜,我是:厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤!家常饭菜就是家的味道,厨房的温馨,充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材,制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注!欢迎大家在评论区留言评论,提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。

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