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4到6岁儿童每天菜谱安排 (儿童食谱4岁到6岁一周食谱)

作为上班族来说, 上了一天的班已经很疲惫了,晚上下班了还要为晚餐吃什么而烦恼,今天分享给大家一周晚餐食谱,12道家常下饭菜,道道都很美味,做法简单易学,有荤有素,又快又好吃还营养,天天不重样,照着做就行了,再也不用为晚餐吃什么菜犯愁了。一起来看看吧。

1、肉末豆腐

肉末豆腐

食材:嫩豆腐一块,里脊肉50g,蒜3粒,葱2根,油10毫升,老抽小半勺,盐小半勺,水淀粉一小碗。

①、

里脊肉剁碎,豆腐切小块,蒜切蒜末,葱切葱花。

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②、热锅倒入适量的油,

油热下入里脊肉,炒一会,放入小半勺老抽,翻炒上色。

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③、

倒入一大碗水煮开,下入豆腐,继续煮,放入适量的盐。

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④、

大火收汁,出锅前倒入水淀粉,搅拌均匀即可。

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⑤、盛入盘中,

撒上葱花即可。

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2、鸡胸肉炒西兰花

鸡胸肉炒西兰花

食材:鸡胸肉半块,西兰花半朵,胡萝卜半根,黑胡椒半茶匙,白胡椒一茶匙,盐适量,料酒一茶匙,生抽半茶匙,蚝油一茶匙,蒜2瓣,姜2片,西红柿半个。

①、

鸡胸肉切丁,西兰花、胡萝卜、西红柿切好。

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②、

鸡胸肉放

一茶匙

盐、

一茶匙

料酒、

半茶匙

生抽、

一茶匙

白胡椒、

半茶匙

黑胡椒搅拌均匀,腌制10分钟。

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③、

锅中热水焯一下西兰花和胡萝卜,捞出沥干水分备用。

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④、锅内热油

姜、蒜末爆香,放鸡胸肉,翻炒变色。

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⑤、下入焯好的

西兰花和胡萝卜、

西红柿

,翻炒均匀。

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⑥、

接着放入

一茶匙

蚝油和

一茶匙

盐,翻炒均匀,出锅。

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3、糖醋脆皮豆腐

糖醋脆皮豆腐

食材:老豆腐一块,番茄酱一勺,料酒一勺,生抽两勺,醋三勺,糖四勺,清水五勺。

①、

老豆腐切小块儿。

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②、

下锅油煎,煎至两面金黄。

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③、捞出控油。

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④、另起锅,倒入少许油,一勺番茄酱,一勺料酒,两勺生抽,三勺醋,四勺糖,五勺清水,搅拌均匀,烧开。

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⑤、接着

再放入煎好的豆腐,不断掂锅,让糖醋汁裹满豆腐。

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⑥、

直到汤汁基本收干即可。

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⑦、最后盛入盘中,撒入葱花,就可以开吃啦!

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4、农家小炒肉

农家小炒肉

食材:五花肉200g,红辣椒3个,青辣椒4个,姜4片,大葱适量,蒜3粒,老抽半勺,生抽一勺,花椒适量,鸡粉适量,料酒一勺。

①、

五花肉洗净切薄片。

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②、

红辣椒切片,姜、葱、蒜切片。

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③、热

锅热油,倒入五花肉、一勺料酒,大火翻炒。

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④、

五花肉煸炒微焦,放入姜、葱、蒜、花椒、半勺老抽,快速炒匀。

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⑤、

五花肉炒匀酱色,倒入青红辣椒、葱、放入适量盐继续大火翻炒。

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⑥、

青红辣椒八分熟,淋入生抽,水淀粉勾芡,鸡粉调味炒匀,即可起锅装盘。

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5、清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼

食材:鳕鱼2段,香葱1根,姜1片,蒜2粒,小米辣2个,蚝油1勺,蒸鱼豉油3勺。

①、

鳕鱼化冻后清洗干净,双面抹细盐、淋1勺料酒腌制15分钟左右。

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②、

1勺蚝油,3勺蒸鱼豉油,拌开。

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③、

蒜切片,葱切段,姜、辣椒切丝。

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④、

把蒜、姜丝、辣椒铺在鳕鱼上。

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⑤、蒸

锅中热水,水开后放上鳕鱼蒸5分钟就熟了。

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⑥、

鱼蒸好后出锅,把酱油汁浇在鱼上,葱段铺上。

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⑦、

锅中热油,油热后放入1片香叶、1个大料、1小块桂皮,一定要小火,油八成热即可,香料炸香后捞出。

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⑧、

最后把油浇在鱼上,热油浇下的一瞬,听滋啦滋啦的声音,葱花香味也榨出来了。

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6、红烧排骨

红烧排骨

食材:排骨300克,土豆3个,盐1勺,红烧酱油2勺,生抽2勺,蚝油2勺,冰糖20克,八角2个,香叶2个,桂皮1个,葱姜蒜适量,干辣椒4个,食用油适量,花椒适量。

①、

排骨泡出血水,清洗干净。 冷水下锅,放入姜片和料酒去腥,水开后煮几分钟,捞出沥干水分备用。

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②、

锅里放油,放入冰糖,炒出糖色。

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③、

放入排骨,煎到两面金黄。

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④、

放入

2个八角、2片香叶

、1块

桂皮、适量

葱段、姜片,

干辣椒段

,小火炒香

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⑤、接着

加入2勺红烧酱油、2勺生抽,2勺蚝油,少许盐调味。

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⑥、

加入适量的水,没过排骨。盖上盖子炖25分钟。

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⑦、

加入土豆块继续炖15分钟。

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⑧、

土豆炖熟就可以出锅了。

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⑨、

这样做的排骨味道非常棒!香气飘满屋。 还带有微微的甜味!

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7、荷塘小炒

荷塘小炒

食材:荷兰豆200克,水发木耳8朵,胡萝卜半根,莲藕半截,盐2克,水淀粉适量。

①、

准备食材。木耳泡发,胡萝卜切片,莲藕切片,荷兰豆去筋。并准备好水淀粉。

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②、

锅中放油,油热后,放入葱花煸香。再放入胡萝卜和藕片煸炒。

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③、

加入木耳煸炒,加入2克盐,再加入荷兰豆煸炒半分钟,倒入水淀粉。翻炒出锅。

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8、家常豇豆角炒肉

家常豇豆角炒肉

食材:豇豆角一把,五花肉适量,大葱一段,姜一块,酱油一勺,鸡精一小勺,盐一勺。

①、

豇豆角切成段。

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②、

豇豆角段放入盆中,倒入适量的水,放一点盐浸泡一会,清洗干净备用。

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③、

五花肉切成薄片。

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④、

葱、姜切好备用。

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⑤、

锅里热油,倒入五花肉煸炒。

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⑥、

加入葱姜继续煸炒。

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⑦、

倒入豌豆段煸炒均匀。

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⑧、

加入适量的盐、酱油调味继续煸炒,如果觉得干有点糊底,可以加入一点水小火煸炒。

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⑨、

最后加入一点鸡精出锅。

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9、韭菜炒香干

韭菜炒香干

食材:韭菜1小把,香干4块,红椒1/3个,盐适量,油适量,生抽1汤匙,蚝油半汤匙。

①、准备材料。

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②、

韭菜洗净切段;红椒去籽切丝。

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③、

香干洗净,切细条。

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④、

炒锅加油烧热,下香干煎炒至金黄。

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⑤、

加入生抽、蚝油和少许盐调味,加少许水。

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⑥、

不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜和红椒丝炒匀,待韭菜变软即可起锅。

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10、肉末茄子

肉末茄子

食材:茄子1个,猪肉100克,大蒜4瓣,小米辣4个,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,糖半勺。

①、

将茄子切成长条状,猪肉剁碎,生姜、大蒜、小米辣切碎备用。

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②、

茄子里倒入半勺食盐,搅拌均匀,放置一旁腌制20分钟左右。

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③、

肉末里放入1勺生抽、1勺料酒搅拌均匀后,放入半勺淀粉,再次搅拌均匀,腌制10分钟。

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④、

调一碗料汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、半碗清水搅拌均匀后,调入少许淀粉,再次搅拌均匀。

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⑤、

茄子腌制后,用手攥干水份。

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⑥、

起锅倒入适量的油,油热后倒入茄子条,煸炒至表面略微金黄后装盘出锅备用。

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⑦、

再次起锅倒入少许油,将肉末倒入锅中,煸炒至肉末变色。

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⑧、

倒入蒜末、辣椒碎,煸炒出香味。

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⑨、

倒入茄子条,继续翻炒均匀。

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⑩、

均匀倒入事先调好的料汁,大火烧开,中小火煮沸。

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11:

等到汤汁明显变少后,放入葱花;翻拌均匀后,即可装盘出锅。

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11、手撕包菜

手撕包菜

食材:包菜半颗,油适量,盐适量,干辣椒3个,大蒜头3个,醋1勺,生抽2勺,蚝油1勺,白糖1勺。

①、调汁:2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、适量盐、1勺白糖搅拌均匀。

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②、

包菜洗净撕成块,蒜切末,干辣椒切段,锅入油,爆香蒜末干辣椒。

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③、

倒入包菜,炒至变软。

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④、

淋入调好的汁,翻炒均匀出锅。

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12、洋葱炒雪花牛肉片

洋葱炒雪花牛肉片

食材:雪花牛腱350g,洋葱1个,油50g,生抽3汤匙,蚝油一汤匙,小葱适量,生粉一汤匙,料酒一汤匙。

①、

牛肉切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分。

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②、

碗中加入

一汤匙

料酒,

一汤匙

生粉,一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀,腌制1小时。

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③、

洋葱洗净切丝,准备葱花,调料碗里加入一汤匙蚝油,2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀。

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④、

热锅倒油,油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起。

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⑤、

留底油下洋葱爆香。

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⑥、

倒入调料汁,翻炒一下。

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⑦、

倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅。

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⑧、

撒上葱花上桌。

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